INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 700 g de alcatra, ou semelhante, em tiras
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- 200 g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 cubo de caldo de carne
- 350 ml de água fervente
- 1 maçã sem casca picada
- 1/2 xícara (chá) de uva passa
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado para decorar
MODO DE PREPARO
- Tempere a carne com o alho
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne
- Acrescente a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino e espere até que a água seque
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos
- Adicione a farinha de trigo, o curry e o caldo de carne
- Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até que a carne fique macia
- Acrescente a maçã e as uvas passas e cozinhe por mais alguns minutos
- Retire do fogo e decore com o cheiro-verde
